फसलों में पोटेशियम का अस्तित्व नाइट्रोजन और फास्फोरस से अलग होता है। यह मुख्य रूप से जैविक यौगिकों के रूप के बजाय प्रोटोप्लाज्म की सतह पर आयनिक या घुलनशील लवण या सोखने के रूप में मौजूद है।
फसलों में पोटेशियम के मुख्य कार्य इस प्रकार हैं- पोटेशियम कई एंजाइमों का सक्रियक है। एंजाइम फसलों की मेटाबॉलिक प्रक्रिया में उत्प्रेरक होते हैं। एंजाइमों के बिना, कई शारीरिक प्रक्रियाओं को नहीं किया जा सकता है। पोटेशियम प्रकाश संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है और कार्बोहाइड्रेट के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है। और परिवहन; पोटेशियम प्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है; पोटेशियम फसल डंठल की क्रूरता को बढ़ा सकता है, और आवास और बीमारियों और कीड़ों का विरोध करने के लिए फसलों की क्षमता को बढ़ा सकता है; पोटेशियम सूखे और ठंड का विरोध करने के लिए फसलों की क्षमता में सुधार कर सकते हैं।
पोटेशियम सल्फेट और पोटेशियम नाइट्रेट दोनों बाइनरी यौगिक उर्वरक हैं। दोनों के बीच मुख्य अंतर यह है: पोटेशियम सल्फेट, जो सिर्फ एक प्रकार का पोटेशियम उर्वरक है, में फास्फोरस और नाइट्रोजन उर्वरक नहीं होते हैं। अन्य उर्वरकों के साथ मिलकर उपयोग किया जाना। पोटेशियम नाइट्रेट पोटेशियम और नाइट्रोजन युक्त एक कुशल यौगिक उर्वरक है। नाइट्रेट नाइट्रोजन को अमोनियम नाइट्रोजन की तुलना में क्लोराइड-सेंसिटिव फसलों पर लागू करना ज्यादा फायदेमंद होता है, जैसे खट्टे, अंगूर, सब्जियां, चीनी बीट और क्लोराइड आयनों के प्रति संवेदनशील अन्य फसलें । पोटेशियम नाइट्रेट में नाइट्रेट नाइट्रोजन फसलों को मिट्टी में क्लोरोनिएट्रेट नाइट्रोजन को अवशोषित करने से रोक सकता है। यह किसी भी स्थिति में पोषक तत्व जल्दी से प्रदान कर सकता है। यह वसंत, गर्मी, शरद ऋतु और सर्दियों की फसलों के लिए उपयुक्त है; इससे मिट्टी में नमक जमा नहीं होगा। मिट्टी और फसल दोनों अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, विशेष रूप से क्लोरीन मुक्त फसलों के लिए उपयुक्त, जैसे तंबाकू, टमाटर, संतरे, अंगूर, आदि; पोटेशियम नाइट्रेट पोटेशियम फॉस्फेट की तुलना में अधिक महंगा है।
पोटेशियम सल्फेट कम हाइग्रोस्कोपिकिटी वाला एक बेरंग क्रिस्टल है, जो समूह, अच्छे भौतिक गुणों, लागू करने में आसान नहीं है, और एक अच्छा पानी में घुलनशील पोटेशियम उर्वरक है। पोटेशियम नाइट्रेट क्लोरीन मुक्त पोटेशियम और नाइट्रोजन यौगिक उर्वरक है। फाइटोन्यूट्रिएंट पोटेशियम और नाइट्रोजन की कुल सामग्री लगभग 60% तक पहुंच सकती है। इसमें अच्छे भौतिक और रासायनिक गुण होते हैं। पोटेशियम सल्फेट मिट्टी को कठोर करेगा, और गठित सल्फेट अधिक अघुलनशील होगा। नाइट्रेट में बेहतर वाटर घुलनशीलता होती है।
खेत में पोटेशियम नाइट्रेट के आवेदन के निम्नलिखित फायदे हैं: क्योंकि इसमें कोई अस्थिरता नहीं है, इसे सीधे मिट्टी की सतह पर कवर किए बिना लागू किया जा सकता है